Warum Fremdverpackungen für Wein in China wichtig sind

Während einer Diskussion über nachhaltigen Getränkeeinzelhandel während des Master of Wine-Symposiums in diesem Monat in Deutschland erklärte Judy Chan, Präsidentin von Grace Vineyard in China, den Teilnehmern, warum Fremdverpackungen für ihre Kunden wichtig sind.

Im Gespräch mit den Teilnehmern der Veranstaltung am 1. Juli, die vier Tage lang in Wiesbaden stattfand, sagte Chan, dass es in China zuvor schwieriger gewesen sei, auf leichtere Flaschen umzusteigen – ein Schritt, der bei Produzenten in anderen Teilen der Welt allmählich an Dynamik gewonnen habe Sie kommentierte, dass das Hinzufügen von Fremdverpackungen den Umsatz ihres Weingeschäfts tatsächlich gesteigert habe.

Tatsächlich erklärte Chan vor 500 Delegierten – darunter 120 Masters of Wine –, dass die Reduzierung der Weinverpackungen in China kommerzieller Selbstmord sein könnte, wenn sie ihre Ansichten zu nachhaltigem Einzelhandel aus der Sicht eines Produzenten darlegte, der den chinesischen Markt beliefert im Inland hergestellter Wein.

Im Gespräch mit Marcus Irhe vom schwedischen Systembolaget; Doug Bell vom Whole Foods Market und Prof. Simone Loose von der Universität Geisenheim begann Chan ihren Vortrag mit der Bemerkung, dass „das Konzept von Wein für die Chinesen ganz anders ist als für die westliche Gesellschaft“ und kommentierte: „Wein ist kein alltägliches Getränk, es ist ein Genuss; Es ist High-End.“

Sie fuhr fort und betonte den besonderen Status von Wein in China: „Man trinkt ihn nicht zu Hause mit seinem Partner beim Fernsehen, Wein wird normalerweise in geselliger Runde konsumiert oder verschenkt.“

Obwohl sie ihre volle Unterstützung für leichtere Flaschen und nachhaltige Ansätze bei der Weinproduktion zum Ausdruck brachte, sagte sie, dass der besondere und hochwertige Status von Wein in China etwas zu schätzen sei und dass es gefährlich sein könne, für das Produkt zu werben als Mainstream-Getränk durch den Verzicht auf hochwertige Verpackungsmerkmale.

„Meine Kunden möchten sich zum Abendessen schick anziehen, keine Shorts und Flip-Flops tragen; Selbst wenn es heiß ist, wollen sie eine Jacke tragen, und warum sollte ich ihnen sagen, dass sie das nicht tun sollen“, sagte sie.

Dann enthüllte sie, dass sie ihrer Verpackung tatsächlich mehr Material hinzugefügt hatte, was sich positiv auf ihre Umsätze ausgewirkt hatte.

„Ich hatte noch nie eine Geschenkbox zur Verfügung gestellt, obwohl meine Kunden immer wieder danach fragten, lehnte ich immer ab, bis letztes Jahr das Geschäft wirklich schlecht lief, also habe ich es für einen Kunden gemacht und ich weiß nicht, ob ich glücklich oder traurig bin. aber die Verkäufe sind um 25 % gestiegen“, notierte sie und fügte hinzu: „Keine Marketing- oder Werbemaßnahme war so effektiv wie die Verwendung einer Geschenkbox.“

Rückblickend machte sie auf die bahnbrechenden Schritte von Grace Vineyards in China aufmerksam, die nach hinten losgegangen waren, bevor sie sagte, dass sie aus praktischen Gründen nicht auf leichtere Flaschen umsteigen könne.

„Wir waren die ersten in China, die Schraubverschlüsse verwendeten, aber das wurde komplett abgelehnt, niemand hat es gekauft“, sagte sie.

Sie fuhr fort: „Und in China gibt es keine leichteren Flaschen, die Flaschen, die man in China findet, sind schwer: Das ist es, was der Hersteller kauft, weil es der Markt so mag, und damit wir es [leichtere Flaschen] importieren können.“ preislich macht es keinen Sinn; wir können es uns nicht leisten.“

Zum Abschluss ihres Vortrags betonte sie, dass ihre Versuche, nachhaltiger zu werden, „nicht nur negativ“ seien.

„Unsere Geschenkbox besteht nur aus Papier – es gibt kein Plastikformteil im Inneren – und wir legen Ziele für den Wasserverbrauch fest; Unser Weingut wird mit Solarenergie betrieben und wir drucken keinen Katalog mehr“, sagte sie.

Sie stellte auch fest, dass „die jüngere Generation sehr unterschiedlich ist“, was darauf hindeutet, dass mit der Zeit der Wunsch nach nachhaltiger verpacktem Wein entstehen wird.

Sie erklärte jedoch: „Wir sind dieses Jahr noch nicht am Ziel, es kommt nur auf Tempo und Timing an: Man kann es sich nicht leisten, zu weit voraus zu sein.“