Alltagspflanzen, die die angenehmsten Düfte verströmen

Als jemand, der mit einem ausgeprägten Geruchssinn zugleich gesegnet und verflucht ist, frage ich mich manchmal, wie es wäre, diesen zu verlieren. Um zum Beispiel nie wieder die Süße einer Rose einzuatmen. Auf den würzigen, frühlingshaften Duft von Hamamelis oder den frischen, erdigen Duft frisch geernteter Kartoffeln oder den scharfen, pflanzlichen Duft von Tomatenpflanzen verzichten zu müssen, die im Hochsommer in einem heißen Gewächshaus sanft backen.

Tatsächlich sind es die aromatischen Blätter einiger Pflanzenarten – die genauso duftend sind wie ihre blumigen Gegenstücke, aber viel länger haltbar sind – die ich meiner Meinung nach am meisten vermissen würde.

Abgesehen davon, dass der Duft von Minze nachweislich unsere Konzentrationsfähigkeit steigert, das Gedächtnis stärkt, Kopfschmerzen lindert und Halsschmerzen lindert. Stellen Sie sich stattdessen vor, Sie könnten das sinnliche Vergnügen nicht genießen, das entsteht, wenn Sie den sauberen, frischen Duft tief in Ihre Nase und Lunge saugen. Stellen Sie sich auch eine Welt ohne den fast kampferartigen Duft von Rosmarin vor. Oder der holzige Duft von Salbei. Oder die kräuterige, leicht blumige Note von Lorbeer, Majoran oder Thymian.

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Als Beweis für das alte Sprichwort, dass nicht alle Bücher nach ihrem Einband beurteilt werden sollten, ist es faszinierend, dass einige der gewöhnlichsten Pflanzenarten das am intensivsten duftende Laub haben. Zerdrücken Sie zum Beispiel nur ein winziges Blatt der harmlos aussehenden Zitronenverbene (Aloysia citriodora) zwischen Ihren Fingern, und schon werden Sie in Ihre Kindheit zurückversetzt und erleben den zuckersüßen, zitrusartigen, klebrigen Genuss einer Tüte Zitronenbonbons.

Viele der duftenden Blattpelargonien haben die gleiche magische Kraft, ihr ach so gewöhnliches Aussehen täuscht darüber hinweg, dass ihr Laub je nach Sorte nach Kiefern (Pelargonium fragrans), Colaflaschen (P 'Torrento') riechen kann. ); Rosenwasser (Pelargonium „Attar of Roses“); Zitronen (Pelargonium „Lemon Fizz“); und Orangen (Pelargonium „Prince of Orange“). Aus diesem Grund können viele von ihnen beim Kochen zum Würzen von Kuchen, Pudding, Torten, Gelees, Eiscreme, Keksen und Essig sowie Kräutertees und Limonade verwendet werden.

Für viele Menschen riecht das Laub von schwarzen und blühenden Johannisbeeren deutlich nach Katzenurin

Minze ähnelt in ihrer betörenden Palette an fruchtigen Aromen, zu denen Ananasminze (Mentha suaveolens „Variegata“, Apfelminze (Menta suaveolens), Bananenminze (Mentha arvensis „Banana“) und Erdbeerminze (Mentha spicata subsp citrata „Strawberry“) gehören. und Grapefruit-Minze (Mentha x piperata f citrata „Grapefruit“). Für Schokoliebhaber gibt es sogar eine Schokoladen-Minze (Mentha x piperata f citrata „Chocolate“).

Auch das Laub vieler beliebter Sorten strauchiger Ziersalbeien wie Salvia 'Hot Lips', Salvia 'Love and Wishes' und Salvia yangi (Russischer Salbei, früher bekannt als Perovskia atriplicifolia) verströmt an heißen Tagen einen angenehm süßen, leicht minzigen Duft. oder bei Prellungen. Dies gilt auch für die Blätter der dekorativen, sommerblühenden Staude, bekannt als Bergamotte oder Scharlachrote Bienenmelisse (Monarda didyma), deren Blätter und junge Triebe roh oder gekocht verzehrt, zu Salaten und Getränken hinzugefügt oder zur Zubereitung von Kräutern verwendet werden können Tee.

Eine weitere Gartenpflanze, die für ihr aromatisches Laub bekannt ist, ist die Myrte (Myrtus communis), ein Strauch oder kleiner Baum, dessen aromatische, essbare Blätter als Gewürz in der Küche verwendet werden. Faszinierenderweise riecht der Urin der Menschen beim Verzehr ihrer Blätter auch nach Veilchen, ein faszinierendes Beispiel für die komplexe Art und Weise, wie Pflanzen unsere Sinneswahrnehmung der Welt beeinflussen.

Zu den anderen Pflanzen mit stark duftenden Blättern, die häufig in irischen Gärten wachsen, gehört der Amberbaum (Eukalyptus). Die wachsartigen, immergrünen Blätter dieses Baumes enthalten die nach Minze riechende Chemikalie namens Eukalyptol und andere Terpene (flüchtige organische Verbindungen, die von vielen Pflanzen produziert werden) namens Cineol, Pinen und Limonen, die zusammen ihren unverwechselbaren Duft erzeugen. Ein anderer ist Cercidiphyllum japonicum, allgemein bekannt als Katsura-Baum, dessen Herbstlaub nach Toffee-Äpfeln duftet. Und natürlich gibt es die Nadelbäume, eine Pflanzengruppe, die für ihr stark aromatisches Laub bekannt ist, vom zitrischen Duft der Douglasie (Pseudotsuga menziesii), der Monterey-Zypresse (Cupressus Macrocarpa) und des Wacholders (Juniperus scopulorum) bis hin zum harzigen Duft der Kiefern.

Bestimmte Escallonia-Arten haben auch einen kräftigen Curry-Duft, der stark genug ist, um bei manchen ein Übelkeitsgefühl hervorzurufen

Auf der anderen Seite des Zauns stehen die Gartenpflanzen, die etwas unangenehm riechen. Buchsbaumhecken (Buxus sempervirens) zum Beispiel wurden bekanntermaßen von der englischen Königin Anne aus den königlichen Gärten von Hampton Court verbannt, weil die Pflanze an sehr heißen, sonnigen Tagen oder wenn sie geschnitten oder gequetscht wurde, einen deutlich säuerlichen Duft verströmte. Für einige, aber nicht alle von uns, erinnert dieser Geruch, der durch die in der Pflanze enthaltenen Öle und Terpene entsteht, stark an Katzenpisse. Ebenso riechen die Blätter von schwarzen und blühenden Johannisbeeren für viele Menschen deutlich nach Katzenurin, ebenso wie die Blätter des Strauchs, der als mexikanische Orangenblüte (Choisya ternata) bekannt ist.

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Wenn Sie kein Curry-Fan sind, sollten Sie auch nicht den hübschen, silberblättrigen Helichrysum italicum anbauen, dessen schwefelhaltiger Duft ihm den gebräuchlichen Namen „Curry-Pflanze“ eingebracht hat. Bestimmte Arten des immergrünen Heckenstrauchs namens Escallonia verströmen auch einen kräftigen Curry-Duft, der stark genug ist, um bei manchen ein Übelkeitsgefühl hervorzurufen, darunter Escallonia myrtoides, Escallonia viscosa, E coquimbensis und E illinita. Andere nützliche Gartensträucher und Stauden wie Baumwolllavendel (Santolina chamaecyparissus), Rainfarn (Tanacetum vulgare) und Artemisia sind ebenfalls für den starken, leicht bitteren Geruch ihrer Blätter bekannt, wenn auch selten bis zu dem Punkt, dass Gärtner bewusst auf den Anbau verzichten.

Zum Glück gibt es in Irland keine Schlangen ... Aber wenn ja, dann wäre das ein weiterer Grund, Lavendel anzubauen

Faszinierenderweise haben die meisten Pflanzen mit stark duftenden oder aromatischen Blättern einen erheblichen Vorteil, wenn es darum geht, Angriffe von Schädlingen wie Schnecken, Hirschen, Kaninchen und Insekten abzuwehren, die ihren Geschmack und Geruch normalerweise nicht mögen.

Rainfarn zum Beispiel ist ein natürliches Insektenschutzmittel, das traditionell zur Behandlung von Läusen, Flöhen und Krätze eingesetzt wurde, während viele Bio-Gärtner immer noch einen Aufguss aus Knoblauch verwenden, um Nacktschnecken und Schnecken abzuwehren. Aus dem gleichen Grund nutzen Küchengärtner auch oft Mitglieder der Zwiebelfamilie, um Pflanzen vor Angriffen zu schützen, indem sie sie gezielt neben anfälligeren Pflanzen wie Kohl und Blattgemüse anbauen, eine Technik, die als Begleitpflanzung bekannt ist.

Außerdem ist Minze so stark riechend, dass sie traditionell als sogenanntes „Streukraut“ verwendet wurde, um Häuser zu erfrischen und Schädlinge abzuschrecken, sowie von Bauern in Getreidespeichern, um Mäuse und Ratten abzuschrecken, die ihren sauberen, frischen Duft verabscheuen.

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Zum Glück gibt es in Irland keine Schlangen (danke St. Patrick). Aber wenn wir das täten, wäre das ein weiterer Grund, Lavendel anzubauen, eine Pflanze, die seit langem auf der ganzen Welt für ihr intensiv duftendes Laub bekannt ist. Lavendel wird nicht nur seit langem aufgrund seiner starken antiseptischen Eigenschaften in Kosmetika, Seifen und Parfüms sowie zum Aromatisieren von Kuchen und Eiscreme verwendet, sondern kann auch äußerlich zur Behandlung von Schlangenbissen verwendet werden – ein weiterer Beweis dafür Wie viele unserer liebsten duftenden Gartenpflanzen weit mehr als nur einen schönen Duft haben.

Vermeiden Sie den Fehler, kürzlich geerntete Gemüsebeete leer stehen zu lassen, da diese dadurch anfällig für Unkrautbefall und das Auswaschen von Nährstoffen aus dem Boden sind. Bedecken Sie den Boden stattdessen mit organischem Mulch wie selbstgemachtem Gartenkompost, frischem Schnittgut von einem dicht gemähten Rasen oder gut verrottetem Mist oder säen Sie einen Gründünger als „Zwischenfrucht“, um das Wachstum von Unkraut zu unterdrücken, verlorene Nährstoffe zu ersetzen und den Boden zu schützen Boden. Zu den für die Aussaat in dieser Jahreszeit geeigneten Gründüngern zählen Phacelia, Senf, Klee, Weideroggen, Buchweizen und Wintergras.

Sobald die Pflanzen ihre Blüte beendet haben, schneiden Sie Lavendel, Heiligenkraut und Rosmarin leicht zurück, um gesunde, buschige Pflanzen zu fördern und zu verhindern, dass sie strähnig werden. Der traditionelle Rat bei Lavendel bestand darin, stets zu vermeiden, in das alte Holz zu schneiden. In den letzten Jahren hat sich dies jedoch geändert. Die Empfehlung lautet jetzt, die Pflanzen auf etwa 25 Zoll zurückzuschneiden und dabei stets darauf zu achten, dass der Rückschnitt auf knapp über ein Paar Zoll erfolgt neue Triebe.

Samstag, 5. August Der letzte Tag des diesjährigen Carlow Garden Festivals endet mit einem Paukenschlag mit einem Vortrag des Chefgärtners Fergus Garrett über die berühmten Gärten von Great Dixter in Großbritannien im Huntington Castle (15.00–16.30 Uhr). Eine Vorreservierung ist unbedingt erforderlich. carlowgardentrail.com

Sonntag, 6. August (10–17 Uhr, Eintritt frei): Die jährliche Farmleigh Autumn Plant Fair kehrt auf das Farmleigh Estate im Phoenix Park zurück (Eintritt frei) mit Ständen vieler der besten kleinen Fachgärtnereien des Landes und Vorträgen von Mary Keenan, Herausgeber des Irish Garden und Miteigentümer von Gash Gardens in Co Laois sowie Blumenarrangement-Vorführungen des Chelsea-Goldmedaillengewinners Christopher White von Three Gates Nursery.

Samstag, 26. August (15:00–17:00 Uhr): Die Delgany & District Horticultural Society veranstaltet ihre jährliche Dahlienschau in der St. Patrick’s Primary School, Church Road, Greystones, Co. Wicklow. Potenzielle Aussteller sollten ihre Anmeldeformulare bitte bis spätestens Donnerstag, den 24. August, per E-Mail an den Messesekretär unter [email protected] senden.